今回の記事は、
- 秋によく食べられるアメリカの定番デザートって何？
- パンプキンパイをアメリカで作ってみたい！レシピを教えて！
- アメリカのパンプキンパイってどんな味なの？
という悩みを持ったあなたに向けて、
今年のハロウィーンに家でパンプキンパイを作ってみたので、その時に使ったレシピを紹介します。
- パンプキンパイを作るのに必要な材料
- アメリカで定番のパンプキンパイのレシピ
- パンプキンパイの味
この記事を読む事で、日本のかぼちゃパイとはひと味違う「スパイスの効いたアメリカで定番のパンプキンパイ」を作れるようになります。
準備する材料も少なく、混ぜて焼くだけで簡単に出来るからぜひ試してみてね！
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目次（読みたいところをクリック）
アメリカで定番のパンプキンパイ 【材料】
アメリカでは、ハロウィンからサンクスギビングデーにかけた秋のシーズンに「パンプキンパイ」がよく食べられます。
サクサクなパイ生地と自然の甘さが美味しい日本のかぼちゃパイとは違い、
スパイスの効いたなめらかなかぼちゃペーストが特徴的なアメリカのパンプキンパイは、アメリカの秋の定番スイーツです。
このような伝統的なパンプキンパイの作り方として、
- 自分でかぼちゃからパンプキンピューレを作る方法
- 市販のパンプキンピューレを使う方法
- 味付けまでされているパンプキンミックスを使う方法
の3つがあります。
今回は、1番簡単にできる「味付けまでされているパンプキンミックス」を使ってアメリカのパンプキンパイを作ってみたいと思います。
パンプキンパイの材料
アメリカで定番のパンプキンパイ 【レシピ】
① オーブンをあらかじめ425℉に温めておく。
② 大きなボールにパンプキンパイミックス、無糖練乳、溶き卵を入れてよくかき混ぜる。
③ かき混ぜ終わった①をパイシェルに流し込む
④ ③をオーブンに入れて15分間焼く。
⑤ オーブンを350℉に下げて50分程焼く。
⑥ ナイフで切った時に液体が出てこないようだったら完成。
今回は「unbaked pie crust」を使わなければいけない所、すでに焼かれているパイ生地を使ってしまい周りを焦がしてしまいました。
サクサクのパイ生地を食べたかったのに残念。
中のパンプキンペーストは丁度よく火が通っていました。
オーブンの調子によってまれに中身がなかなか固まらない場合があります。
パイシェルはしっかりと火が通っているのに中身だけが固まらない場合は、パイシェル部分にアルミホイルをかぶせて10～15分単位で焼きましょう。
焼き時間が長すぎても中身がやわらかくなってしまうので、タイマーをセットして頻繁に確認しながら焼いていきます。
アメリカで定番のパンプキンパイ 【味】
アメリカのパンプキンパイは、ほんのりと甘いかぼちゃの味に シナモン、生姜、ナツメグなどのスパイスがしっかりと効いていてスッキリとした味わいとなっています。
マサラ・チャイなどのスパイスがブレンドされているお茶が好きな人が好む味だと思います。
中のかぼちゃペーストはしっとりとしたなめらかな舌触りで、もしパイ生地が美味しく焼けていたらサクサクな周りと相まってもっと美味しく出来ていたのだろうなと残念です。
そのまま食べても美味しいのですが、ホイップクリームをトッピングする事で見た目もかわいくなり甘さも増します。
アメリカで定番のパンプキンパイ まとめ
今回の記事では、秋の季節にアメリカでよく食べられるデザート「パンプキンパイ」の作り方を紹介しました。
今年のホリデーシーズンは、家でパンプキンパイを焼いて季節の移り変わりを「食」から感じてみませんか？
秋と言えば、アメリカ人が大好きなサンクスギビングデーにブラックフライデーとイベントが目白押しです。
サンクスギビングデーがどんな日なのかいまいちよく分からない方や、今年のブラックフライデーセール情報を知りたい方にはこちらの記事がおすすめです。
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